Chinese Sticky Rice Recipe

sticky rice
Being Chinese and growing up eating white rice my whole life, I really can’t imagine not eating it…ever. Rice is my automatic go to side and it goes with pretty much everything. Nothing is faster than pouring the washed rice in to a rice cooker and getting perfectly cooked rice in less than 20 minutes. It’s something that has almost become automatic at my house after a long day at work, walk through door, rice in cooker, it’s almost synonymous.

It seems rice has gotten a bad rap lately with all the diets that are banishing white rice. I agree that brown rice has more fiber since the bran is still intact. However, there are definitely ways where you can incorporate white rice in to your meals and still have it be healthy. It all depends on the sides that you’re serving your rice with. But if you’re concerned, there are different types of rice out there to try like basmati.

Rice is a lot more versatile then just being served to accompany the meal. It can be a meal in itself (no, I’m not telling anybody to just eat plain rice). Risottos are a great example of how Italians have turned rice into a star featured dish, with very simple ingredients and lots of yummy ricey goodness. The Chinese has something similar in sticky rice.

Sticky rice uses glutinous rice, which has a high amount of amylopectin or starch giving it the “sticky” quality once it’s cooked. Don’t be fooled by the word glutinous because this rice doesn’t actually contain any gluten, so it’s safe for those who are allergic to it. Sticky rice in asian cuisine is featured in all forms ranging from dim sum, main dishes and dessert. It’s great in all its variations but something about the sticky quality and saltiness just seems to pair delectably for my palate.

ingredients

Sticky Rice Recipe adapted from here
This sticky rice recipe does use Chinese sausage (something that just brings back childhood memories for me), but if you wanted to keep it healthier, substitute pork or chicken. Just cook the pork or chicken with some salt and pepper to taste and cut it into little chunks.

Ingredients:5-6 dried shiitake mushrooms
3 links Chinese sausage, diced
1/4 cup dried shrimp, diced
2 cups glutinous rice
1/4 cup soy sauce
3 tbsp oyster sauce
1 tbsp rice wine
2 green onion stalks, chopped
2 cloves garlic, roughly chopped
Cilantro for garnish

Preparation:Soak the glutinous rice for at least an hour.

Soak mushrooms in a small bowl of warm water for at least 30 minutes. Once they are soft, squeeze out the water and dice. Reserve the water to cook the rice.

In a pan over medium heat, cook the garlic, mushrooms, Chinese sausage and dried shrimp.

Meanwhile, rinse the rice and place it in a rice cooker (or pot), add in 4 cups of water, including the water used to soak the mushrooms.

In a small bowl, mix together the soy sauce, oyster sauce and wine.

Pour in the soy sauce mixture in to the rice cooker or pot and let simmer for 20 minutes.

When the rice is done cooking, add in the mushroom mixture in to the rice.

You may add the green onions in to the cooked rice or serve it over top with the cilantro as garnish.

Serve and enjoy!

Comments

  1. Hello fellow Calgarian! Just stumbled on your blog by searching sticky rice. :)

    I looove sticky rice. I can never figure out how to make the yummy fillings like they have at T&T.

    ReplyDelete
  2. Thanks for sharing as it is an excellent post would love to read your future post.
    --------------------

    Visit Asbah.Com Today For

    Nutritious Rice

    Indian Basmati Rice

    Long Grain Basmati Rice Brands, etc.

    ReplyDelete
  3. Its always good to learn tips like you share for blog posting. As I just started posting comments for blog and facing problem of lots of rejections. I think your suggestion would be helpful for me. I will let you know if its work for me too.
    bulk organic dried fruit

    ReplyDelete
  4. Магазин питания для спорта, официальный сайт которого доступен по адресу: SportsNutrition-24.Com, реализует огромный ассортимент спортивного питания, которые принесут пользу и заслуги как проф спортсменам, так и любителям. Интернет-магазин осуществляет свою деятельность большой промежуток времени, предоставляя клиентам со всей Рф качественное спортивное питание, а помимо этого витамины и особые препараты - https://sportsnutrition-24.com/aktivnoe-dolgoletie/. Спортпит представляет собой категорию товаров, которая призвана не только сделать лучше спортивные достижения, да и благоприятно влияет на здоровье организма. Подобное питание вводится в ежедневный рацион с целью получения микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот и белков, а также других недостающих веществ. Не секрет, что организм спортсмена в процессе наращивания мышечной массы и адаптации к повышенным нагрузкам, остро нуждается в должном количестве полезных веществ. При этом, даже правильное питание и употребление растительной, а также животной пищи - не гарантирует того, что организм получил необходимые аминокислоты либо белки. Чего нельзя сказать о качественном питании для спорта. Об наборе товаров Интернет-магазин "SportsNutrition-24.Com" реализует качественную продукцию, которая прошла ряд проверок и получила сертификаты качества. Посетив магазин, заказчики могут получить себе товары из следующих категорий: - L-карнитинг (Л-карнитин) представляет собой вещество, схожее витамину B, синтез которого осуществляется в организме; - гейнеры, представляющие собой, белково-углеводные консистенции; - BCAA - средства, содержащие в собственном составе три важные аминокислоты, стимулирующие рост мышечной массы; - протеин - чистый белок, употреблять который можно в виде коктейлей; - всевозможные аминокислоты; - а помимо этого ряд других товаров (нитробустеры, жиросжигатели, специальные препараты, хондропротекторы, бустеры гормона роста, тестобустеры и все остальное). Об оплате и доставке Интернет-магазин "SportsNutrition-24.Com" предлагает огромное обилие товаров, которое в полной мере способно удовлетворить профессиональных и начинающих атлетов, включая любителей. Большой опыт позволил компании сделать связь с наикрупнейшими поставщиками и изготовителями спортивного питания, что позволило сделать политику цен гибкой, а цены - демократичными! К примеру, аминокислоты либо гейнер заказать можно по цене, которая на 10-20% ниже, чем у конкурентов. Оплата возможна как наличным, так и безналичным расчетом. Магазин предлагает большой выбор способов оплаты, включая оплату различными электронными платежными системами, а помимо этого дебетовыми и кредитными картами. Главный кабинет фирмы размещен в Санкт-Петербурге, однако доставка товаров осуществляется во все населенные пункты РФ. Помимо самовывоза, получить товар вы можете посредством любой транспортной компании, выбрать которую каждый клиент может в личном порядке.

    ReplyDelete
  5. Сайт казино Супер Слотс представляет собой хорошее сочетание удобства и функционала. Любой из разделов оснащен опциями, которые будут понятны и полезны любому гостю - промокод Супер Слотс. Веб-сайт предлагает пройти несложную и быструю регистрацию. Это можно сделать 3-мя способами: с помощью аккаунта в соцсетях, номера телефона либо электронной почты. После регистрации открывается кошелек для пополнения денежных средств и весь набор слотов. Говоря о доступных слотах, стоит отметить богатую коллекцию онлайн-сайта. Она часто обновляется и включает как классические слоты, так и новинки игровой индустрии с необычными правилами. Количество слотов на сайте превышает 200 штук. Также на веб-сайте показан сектор с широкой линейкой бонусов. К ним относятся депозитные и бездепозитные бонусы. Депозитные отличаются различными предложениям в форматах приветствия, кэшбека, турниров и розыгрышей. Бездепозитные бонусы находятся фриспинами, которые игроки получают благодаря промокодам. Промокоды, в свою очередь, это бесплатное поощрение от онлайн-сайта. Они даются бесплатно как новым, так и старым игрокам. Их раздача связана с особенными датами, открытием новейших слотов либо крупными турнирами. С помощью промокодов гости получают все виды бонусов, представленные на сайте. Более того, интернет-сайт предлагает установить официальное приложение. В соответствующем разделе можно изучить мобильную версию, не уступающую в функционале компьютерной. Стоит упомянуть, что для обеих версий одинаково качественно работает служба поддержки. Сайт казино информативен и хорошо спроектирован. Он предлагает большое количество функций и услуг, которые можно без труда получить в несколько кликов. Здесь каждый игрок становится счастливым пользователем.

    ReplyDelete
  6. Retivabet - максимально перспективный и комфортный букмекерский портал - Retivabet ставки на спорт онлайн. На сайте можно получить разнообразные виды развлечений на любой вкус: казино, букмекерские ставки, игры. В случае если вы любитель казино, здесь для вас предусмотрено все необходимое. Легкий доступ к игровым слотам, карточным играм и рулетке, а также возможность поучаствовать в турнире. Главная задача турнира - вырваться на лидирующие позиции в турнирной таблице, потому что крупный призовой фонд будет разделен между первыми тридцатью победителями. И чем выше ваша позиция в таблице, тем больший кусок пирога вам достанется. Для ценителей спорта Retivabet предлагает обширный спектр ставок. Тут представлены не только всемирно известные чемпионаты и команды, но и новички из разных лиг и стран, что делает результат еще более волнительным и интересным. Футбол, баскетбол, хоккей, теннис, снукер, дартс, скачки, гонки и многое другое, на чем можно заработать хорошие деньги. Выбор за вами. Киберспорт кроме этого стал неотъемлемой частью букмекерской компании. Теперь клиент может делать ставки не только на Пре-Матчи, но и на игры в режиме онлайн, в любое время дня и ночи. Для того, чтобы стать клиентом огромной семьи Revitabet, необходимо пройти регистрацию на сайте Retivabet.net. Это не займет более десяти минут, после чего новый клиент получает бонусы от фирмы, которыми в последствие, может пользоваться на свое усмотрение. Виды бонусов: - Приветственные; - Кешбэк с сумы ставок; - Бонус за серию проигрышей; - Экспресс бонус. Пополнение счета возможно разными вариантами, что делает это максимально удобным для клиентов. Можно использовать для пополнения и вывода средств банковские карты, мобильные платежи, интернет банкинг. Никаких комиссий со стороны букмекерской компании, и даже приятные бонусы за пополнения. Никаких подводных камней, только прозрачно чистое и выгодное развлечение!

    ReplyDelete
  7. В последние годы популярность зарубежных телесериалов и полнометражных фильмов бьет все рейтинги. Но где их вы можете посмотреть? В интернете множество онлайн-кинотеатров, которые предлагают просмотр увлекательных киноработ от иностранных кинокомпаний - бразильские сериалы. Большой выбор на любой вкус Но особенно комфортно смотреть зарубежные киносериалы и фильмы на сайте Turksezon.net. На этой платформе представлена огромная подборка самых популярных кинофильмов. На площадке вы можете бесплатно смотреть разные проекты: - турецкие; - колумбийские; - индийские; - бразильские. Все зарубежные проекты на площадке идут на российском языке. Привлекательно не только хорошее качество перевода, да и высокое разрешение. Многие сериалы и полнометражное кино на веб-сайте идут в формате 720 HD. Широкое обилие зарубежных кинофильмов - одна из особенностей онлайн-кинотеатра. На портале представлены киносериалы и полнометражное кино в самых разных жанрах. Здесь обязательно найдутся интересные проекты для ценителей драм, фэнтези, боевиков, комедий. Есть множество криминальных, исторических, семейных и военных киноработ. В соответствующих рубриках располагаются актуальные детективы, триллеры, мелодрамы. Фантастическое кино, в том числе сериалы, можно получить в отдельном блоке. Такое ранжирование по жанрам очень комфортно для выбора подходящего фильма. Удобство поиска увлекательных кинофильмов Еще одна особенность онлайн-кинотеатра заключается в удобстве поиска интересного фильма. Каждый гость может найти кино, которое выпущено в определенный период. На интернет-сайте в отдельных блоках собраны проекты, выпущенные с 2016 до 2022 годы соответственно. К каждому фильму на площадке идет небольшое, но вместительное описание. Благодаря ему каждый пользователь сумеет найти именно тот проект, что ему наиболее интересен.

    ReplyDelete
  8. Каждый год у людей которых есть проблемы со зрением, становится все больше и больше. Очки - наиболее нужный и надежный способ коррекции зрения - очки для компьютера. На нашем сайте компании ROCKINGLOOK можно купить высококачественные оправы и линзы для очков по доступной стоимости.

    ReplyDelete
  9. Многие пользователи, накручивающие Инстаграм на платных сервисах, сталкиваются с тем, что со временем часть подписчиков пропадает. Они или списываются социальной сетью, или сами отписываются. Сайт Krutiminst.ru гарантируют качество - все подписчики реальные люди, и в случае если подписчики ушли, то Krutiminst вернет потраченные деньги - инстаграм накрутка подписчиков бесплатно

    ReplyDelete
  10. Система бонусов и поощрений в БК 1хбет существенно повышает привлекательность компании в глазах пользователей. Очень выгодные предложения доступны как новичкам, и пользователям, уже имеющим опыт работы на платформе. В числе впечатляющего ассортимента бонусной программы очень очень просто потеряться. Каждый промокод 1хбет гарантирует право на определенные преференции - промокод хбет.

    ReplyDelete
  11. БК MelBet пользуется большой популярностью сегодня на российском рынке: -Деятельность компании лицензирована; - Игрокам предоставлен впечатляющий перечень ставок - в формате live и предматчевых; - Здесь нет задержек с выплатами. Линия ставок неописуемо привлекательна. Для того, чтобы получить прибыльный бонус на совершение ставок, надо всего только использовать промокод MelBet RS777. Получить промокод вы можете на ставку либо на депозит. Каждое предложение имеет свои особенности отыгрыша - рабочий промокод MelBet.

    ReplyDelete
  12. В 2023 году промокод 1хбет предоставляющий максимальный бонус - 1XFREE777. Бонусные деньги начисляются автоматически на отдельный счет и их сразу вы можете использовать для игры - бесплатный промокод 1xbet на сегодня.

    ReplyDelete

Post a Comment